ΜΕΝΟΥ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΣ  
1ο Πιάτο  
Μιλφέι με μαρινέ σολομό & ντομάτα confit  

Σαλάτα ατομική 
Ρόκα με φινόκιο, κουκουνάρι & vinaigrette λεμόνι   

Κυρίως πιάτο 
Αρνί μπούτι γεμιστό με φορμέλα & λιαστή ντομάτα, Πατάτες Boulanger & sauce με μέλι & δεντρολίβανο
ή   
Κότσι αρνιού brace  με λευκά φασόλια flageolet  με φρέσκο κρεμμύδι & θυμάρι 

Επιδόρπιο 
Αχλάδι ποσέ σε κόκκινο κρασί με σοκολάτα & sauce congozola   
Σας ευχαριστούμε 
Χρόνια πολλά !